北京：花花世界四五月

　　錦囊3 　　方向：昌平碓臼峪 雙龍山 　　開(kāi)啟時(shí)機(jī)：4月中下旬探奇新景點(diǎn)

　　這里推薦的昌平風(fēng)景點(diǎn)名氣不大，雖開(kāi)發(fā)不久，卻算得上原汁原味。從八達(dá)嶺高速13C(昌平西關(guān))出口處，向北到長(zhǎng)陵，然后左轉(zhuǎn)向西北方向，過(guò)一個(gè)石油療養(yǎng)院，再走5公里左右就到了碓臼峪，這一路沒(méi)有路標(biāo)，可以找當(dāng)?shù)厝藛?wèn)問(wèn)路。

　　碓臼峪常年溪水不斷，因此自稱京北"小三峽"。目前這里綻放的還只有零星的野桃花、野杏花，不久之后，映山紅、玉蘭花等將陸續(xù)開(kāi)放。景區(qū)內(nèi)的山體為純粹的花崗巖，地貌獨(dú)特，形成了"琴曲迎賓"、"高峽平流"、"金峽覽勝"、"龍?zhí)队墓?等奇妙景觀，一線貫穿50余個(gè)景點(diǎn)，賞花路不會(huì)寂寞。

　　從碓臼峪大門(mén)不遠(yuǎn)處一個(gè)路口左轉(zhuǎn)可上雙龍山，是昌平重要的采摘基地，目前可賞的有桃花、杏花、迎春花等，不久后蘋(píng)果、山楂、玉蘭等也將開(kāi)放。山中有一"雙龍山莊"，里面的農(nóng)家菜和野味飯菜很有特色。

　　冷水魚(yú)美 山野菜鮮

　　到懷柔游玩有誰(shuí)能不吃虹鱒魚(yú)呢？這吃虹鱒魚(yú)也有一些說(shuō)頭，虹鱒肉雖鮮美，生存條件要求卻高，必須是低溫活水的環(huán)境才能保持生命，屬嬌貴魚(yú)種。如果您想在游玩的"第一現(xiàn)場(chǎng)"大吃一頓，可以在響水湖景區(qū)內(nèi)品嘗，響水湖就有漁農(nóng)利用天然湖水養(yǎng)殖，山下的許多餐廳的魚(yú)都是從此處批發(fā)回去的，你可以要求他們現(xiàn)打魚(yú)現(xiàn)殺現(xiàn)做。

　　而想吃得舒服泰然些，還是建議你在去慕田峪長(zhǎng)城方向的進(jìn)山之路??渤海鎮(zhèn)葦?shù)甏?虹鱒魚(yú)溝"美食一條街就餐。記者曾向許多朋友推薦過(guò)一家叫"漁家傲"的餐廳，吃過(guò)的都說(shuō)好，硬件設(shè)施不錯(cuò)，有專設(shè)的停車(chē)場(chǎng)，尤其是院子里的露天就餐區(qū)，三面環(huán)山，滿眼綠色。而且老板為人實(shí)在，吃魚(yú)斤兩很足。餐廳主營(yíng)虹鱒魚(yú)、三文魚(yú)、鱘魚(yú)、金鱒魚(yú)四種冷水魚(yú)，共有9種做法，三文魚(yú)刺身、燒烤虹鱒魚(yú)、清蒸的鱘魚(yú)片，鮮美無(wú)比。還有各種從山里采來(lái)的天然野菜，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單拌制和烹炒，原汁原味，清炒水芹菜、炸花椒芽、肉炒栗蘑、香椿攤雞蛋餅、排骨燉干豆角，野菜都是每天早上現(xiàn)到山里采的，獨(dú)有一股鮮香和鄉(xiāng)土氣息。

　　鄉(xiāng)野浪漫兼有

　　密云水庫(kù)是北京著名的漁鄉(xiāng)，到庫(kù)區(qū)一定要嘗一嘗用水庫(kù)水燉的味道鮮美的"侉燉魚(yú)"，還有貼餅子和其他農(nóng)家菜，葫蘆條燉肉、豆腐粉條燉白菜干、炒鹵水豆腐等等，別有風(fēng)味。黑龍?zhí)陡浇�有不少度假村和農(nóng)家旅店，可供就餐和住宿。

　　到郊區(qū)還想吃得講究、小資的人們，如今也不是癡心妄想。一家有陽(yáng)光邊廊、露天燒烤和精致農(nóng)家菜的"花溪小寨"讓你浪漫和鄉(xiāng)野之美兼得。虹鱒魚(yú)刺身，特別之處在于蘸料中加入了些許醋，酸酸辣辣，味道更濃郁；烤魚(yú)也是密云的保留菜式了，不過(guò)"小寨"選用的是當(dāng)?shù)仵庺~(yú)，魚(yú)肉更滑嫩，卻沒(méi)有淡水魚(yú)的土腥味；醬湯魚(yú)頭也是改良菜式，白鰱魚(yú)頭在紅銅鍋裝的醬湯中燉煮，肉質(zhì)鮮嫩，肉入醬香。山野菜當(dāng)然要嘗：用油煎過(guò)的面皮裹上山野蕨菜的野菜卷，用肥潤(rùn)的蘑菇加上瘦嫩柴雞燉的山菌柴雞，還有炸河蝦、柴雞蛋、花椒芽。

　　除了碓臼峪、雙龍山，附近還有溝崖景區(qū)。享受農(nóng)家飯菜可以落腳在溝崖周邊，有德勝口民俗村等餐飲住宿。路線是沿往定陵方向的山路過(guò)德勝口橋、在"定陵"的大路牌下，右拐即看到一大片桃園，對(duì)面就有"農(nóng)家飯"餐廳；如果過(guò)橋后左拐向前不遠(yuǎn)有"翠湖玉泉山村田園農(nóng)莊"，是一處面積不小的院子，可住宿歇腳，農(nóng)家飯菜特色，此季有河菜、柳芽、苦刺等涼拌或油炸新鮮山野菜，柴雞燉蘑菇和家常餅、西葫蘆餅、野菜團(tuán)子、粥等主食。同時(shí)提醒你，到農(nóng)家吃飯記得囑咐服務(wù)員少放鹽。