澳門人的生活節奏較之香港要緩慢得多，令他們對美食有了堅持。葡國菜，自然是初到澳門的游人的必然選擇，但令我更感興趣的卻是那些在廣州也不易覓見的傳統食品。像杏仁餅、牛肉干、豬油糕、光酥餅、姜糖、花生糖等等，澳門人將這些既是零食也是禮物的東西，統稱為“手信”。
在清平直街與福隆新街這兩條呈十字形的小馬路上，密密麻麻開著數十家“手信”商店，人稱“手信”一條街。或大或小的鋪面上，擺滿了特色食品，從盒裝的杏仁餅，散裝的牛肉干，到放在玻璃罐里按兩稱的話梅、檸檬、八珍果等應有盡有。游客游走各店鋪間，通常都大包小包，滿載而歸。
