添加劑使用標準在不同國家有多大差異？

不同國家的添加劑使用標準存在諸多差異。在審批環節，各國基于安全性和必要性兩條原則，但數據整理與安全系數選擇不同；在具體物質使用上，像美國允許面粉增白劑過氧化苯甲酰，中國卻禁止，日本允許金箔入食品，中國未批準。在標準制定上，國內由相關部門嚴格制定，國外程序相對簡化。此外，在添加劑標示制度上，不同國家也有各自的規定。

從制定機構來看，國內食品添加劑標準由中國國家標準化管理委員會和中國食品藥品監督管理局制定實施，這體現了我國對食品添加劑管理的重視，從多方面保障食品安全。而國外則由各自國家的相關部門負責，不同國家的部門設置與職責劃分各有不同。

在具體內容方面，各國差異明顯。就限用范圍而言，我國分類明確，對每一種添加劑的使用范圍和限量都有細致規定，嚴格限制其使用場景與劑量。國外雖同樣關注食品安全和質量控制，但在具體物質的限用范圍設定上，與我國存在諸多不同。例如硼砂，我國將其作為非法添加物嚴厲打擊，因為硼砂攝入過量對人體危害極大；歐洲卻允許在魚子醬中使用不超過4g/kg的硼砂；美國則全面禁止硼砂在食品中的使用 。

再看標示制度，中國依據《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》，對香料等添加劑的標示有著明確規范。日本按照《食品標示標準》，特定的14種添加劑可按名稱概括標示。美國依據《美國食品標簽》，香辛料等有特定的寫作形式。

這些差異反映了各國不同的國情、飲食習慣、消費觀念以及科技水平。在全球化背景下，食品貿易頻繁，食品企業需要深入了解不同國家的添加劑使用標準，以確保產品合規，保障消費者的健康與權益。